भोपाल, 11 अक्टूबर। ताज लेकफ्रंट भोपाल (Taj Lakefront Bhopal) ने सात दिवसीय ‘द सोल ऑफ सतपुड़ा’ नामक फूड फेस्टिवल का सफल आयोजन किया। इस महोत्सव में मध्य प्रदेश के सतपुड़ा क्षेत्र की पारंपरिक पाक और खानपान विरासत को प्रस्तुत किया गया। यह आयोजन 1 से 7 अक्टूबर तक होटल के सतपुड़ा टैरेस पर हुआ, जिसमें छिंदवाड़ा जिले के तामिया क्षेत्र के व्यंजन खास आकर्षण रहे।
महोत्सव में मेहमानों को शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह की थाली परोसी गई, जिन्हें स्थानीय सामग्री और पीढ़ियों से चली आ रही पारंपरिक विधियों से तैयार किया गया। मेन्यू में कम प्रसिद्ध खाद्य परंपराओं को शामिल किया गया और ग्रामीण मध्य प्रदेश के असली स्वाद से आगंतुकों को रूबरू कराने का प्रयास किया गया।
पारंपरिक सजावट और क्षेत्रीय पहचान
महोत्सव के दौरान सतपुड़ा टैरेस को गांव की सादगी और सतपुड़ा क्षेत्र की सांस्कृतिक पहचान को दर्शाने वाली पारंपरिक सजावट से सजाया गया। इस माहौल और चुने हुए मेन्यू के जरिए मेहमानों को क्षेत्रीय पाक और सांस्कृतिक विरासत का अनुभव कराने का उद्देश्य था।
स्थानीय खानपान विरासत को बढ़ावा
ताज लेकफ्रंट भोपाल के महाप्रबंधक संदीप कौल ने कहा कि यह महोत्सव मध्य प्रदेश की पाक परंपराओं का उत्सव मनाने और मेहमानों को तामिया के विशिष्ट स्वाद से परिचित कराने का प्रयास है। कौल के अनुसार, इस पहल का उद्देश्य केवल भोजन परोसना नहीं, बल्कि व्यंजनों के पीछे की संस्कृति और परंपराओं से भी मेहमानों को जोड़ना है।
कम प्रसिद्ध क्षेत्रीय व्यंजनों को प्रोत्साहन
होटल के अनुसार, इस आयोजन के माध्यम से सतपुड़ा क्षेत्र के अपेक्षाकृत कम प्रसिद्ध पारंपरिक व्यंजनों के प्रति जागरूकता बढ़ाने और राज्य की राजधानी में मध्य प्रदेश की खाद्य विरासत को व्यापक दर्शकों तक पहुंचाने का प्रयास किया गया।
— कारोबार समाचार ब्यूरो
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